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Der erste Schritt für die Gesundheit ist die Nahrung

VISION UND ZIEL

Die Linsen von Engluvi "Der erste Schritt für die Gesundheit ist die Nahrung" Hippokrates aus Kos 330 v.Ch. "…Ich würde alle Leckereien der Welt mit einem Löfel Linsensuppe aus Engluvi umtauschen…" Ilias Mamalakis, Koch Engluvi, August 2008

20.000 v. Chr.

6.000 v. Chr.

1.500 v. Chr.

1.200 v. Chr.

700 v. Chr.

500 v. Chr.

330 v. Chr.

40 v. Chr.

90 n. Chr.

700 n. Chr.

1300 n. Chr.

1960 n. Chr.

2000 n. Chr.

Unsere Vision ist im ganzen Ionischen Meer und in ganz Griechenland, die Idee der traditionellen Gastfreundschaft mit Hilfe des traditionellen Anbaus zusammenzubringen. Unser Ziel ist beide Ressourcen (Tourismus und traditionellen Anbau) gleichwertig zu stellen, somit auch die Qualität unserer Nahrung zu verbessern, die traditionell eine unvergleichliche Qualität hatte, bis 1975, also bevor der Import industriell bearbeiteter Nahrung begann. Leider sind mit der Zeit alle Ionischen Inseln dem Tourismus ausgeliefert. Das Land wird schnell als Grundstück verkauft und produziert wird fast nichts. Mit Hilfe der neuen Technologien können viele Probleme gelöst werden, damit die jungen Leute sich mit dem traditionellen Anbau beschäftigen können. Somit wird beides erzielt: die Einwohner verdienen etwas dazu und gleichzeitig werden die Vielfalt der traditionellen Samen erhalten bleiben. Mehr darüber: www.peliti.gr